Идеальный салат к 8 Марта: классический рецепт любимого блюда

22

Салат «мимоза» – один из символов весеннего праздника, который с нетерпением ждут все женщины.

Свое название салат «мимоза» получил благодаря верхнему слою блюда, который по цвету и текстуре напоминает ветки самого весеннего цветка.

Ингредиенты:

  • Сардина в собственном соку — 370 г
  • Морковь — 200 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Репчатый или красный лук — 1/4 шт.
  • Картофель — 250 г
  • Несколько веточек укропа
  • Домашний майонез
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Морковь и картофель отварите в кожуре до готовности. Остудите и очистите.
  2. Яйца отварите вкрутую, дайте остыть и очистите от скорлупы.
  3. Слейте из рыбной консервы сок, рыбу выложите в салатник с невысокими бортиками и разомните вилкой.
  4. Удалите видимые косточки.
  5. Посыпьте сверху измельченным луком и смажьте майонезом.
  6. Натрите вареный картофель на средней терке и выложите его следующим слоем. Немного посолите и смажьте майонезом.
  7. Сверху натрите морковь, посолите и тоже смажьте майонезом.
  8. Разделите яйца на белки и желтки. Натрите белки и на морковный слой.
  9. Измельчите укроп, оставив три веточки для украшения. Украсьте сала нарезанным укропом по кругу, а в центр положите веточки.
  10. Желток натрите на мелкой терке и выложите в виде цветков мимозы.